不同的红酒要用不同的杯子[杯子，日用器皿，从古至今其主要功能都是用来饮酒或饮茶。]，而不同的杯子又有不同的拿法，同样在不同的场合酒杯的持法也有所不同。
一般盛白葡萄酒[白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。]或香槟会选择高脚杯[高脚杯，这种杯杯托上立着一只细长脚，所以才称其为高脚杯。]，当喝酒杯子为高脚杯时，喝酒时应拿住高脚杯下面的部分，受不要触碰到杯身以免手的温度影响红酒的口感；敬酒时姿势又有所不同，用拇指[拇指，是指手和脚的第一个指头（大指），解剖结构名，同母指。]、无名指和小指牢握杯脚下方，中指扶着杯脚，食指[食指，本名郭路生（1948—），男，山东鱼台人。]轻轻搭在杯脚和酒杯相连处，手指[手指词目：手指拼音：shǒu zhǐ英文：finger finger 前肢的一指；手掌的五个终端部分之一，特指除拇指之外的四指之一。]尽量保持伸直状态透露出收不优美的曲线。

如果盛酒的杯子为一般的中式杯子，则要注意不要将整只手环绕到杯子上，应该用拇指和食指捏紧杯身一般高的地方，将杯身卡到手掌虎口处，其余三指自然放松，切记不可将手放在杯口处。敬酒时要用右手握杯，左手手指轻拖杯底，这样是为了表示自己的敬意。
上面介绍了喝酒和敬酒时持杯的手势和姿势，下面介绍一下观察酒色和与人交谈时的持杯注意要素。
观察酒色和欣赏酒香时，应该用拇指和食指夹住杯柱底部，拇指垂直竖起依靠在杯体[ ...]上，食指则呈现弯曲状卡在杯座上，其余手指握拳垫在杯体底座用于固定杯子。
在宴会上与人交谈时拿着杯子应该让所有手指撤离杯体，直接用拇指和食指夹住杯座，拇指处于按压的状态，食指起到垫衬作用，其余手指扔以握拳状态支撑在下部。