葡萄酒[葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。]在手中以后，为了增加酒与空气的接触面[接触面，是指一般情况下,选择两物体中硬度较大的一方为主动体(接触体),其接触表面称为接触面....]，散发它的香味，我们应该摇晃手中的酒杯[酒杯，用来饮酒的器具。]，以与桌面平行的圈状旋转为原则。至于应该顺时针[顺时针是指和钟表的转动方向一样的转动。]还是逆时针[以逆时针方向运行指依从时针移动的相反方向，即可视为由左上方向下，然后转向右，再回到上。]，端看个人喜好习惯而定。摇杯后的葡萄酒会在酒杯的内璧留下一条条酒痕[沾染上酒滴的痕迹。]来，越密、越粗、越长、越持久，就代表酒含有越多酒精、甘油或是糖分，葡萄酒就越浓越甜美。
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