今天（12月25日）是圣诞，给女友送巧克力红酒是较佳选择哦，但是，如何更贴心的搭配[按适当的标准或比例加以配合或分配。]，下面就一起来看一下吧。
有人说，红酒不能配巧克力。但是，如果把正确的酒配上正确的巧克力，那他们就是绝配。有一些搭配技巧必须记在脑子里面。而且，巧克力美丽时尚，红酒潇洒张扬，所以，造酒者致力于用一杯红酒代替咖啡来搭配巧克力也就不足为奇[不足为奇是一个成语，读音是bù zú wéi qí，意思是不值得奇怪。]了。
前列部步是考虑甜度[甜度又称比甜度。]。大部分的巧克力甜点[甜点，也叫甜品，是一个很广的概念，大致分为甜味点心和广式的糖水。]都很甜，尤其是白牛奶巧克力风格的甜点。当葡萄酒[葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。]搭配巧克力时，尽量把甜度小的、风味更优雅的巧克力和轻度酒体[酒体（Body）：是酒在舌头上的重量的感觉，他决定于酒精，决定于酒里面单宁和干浸出物（extraction）的多少，决定于酸度的高低。]的葡萄酒配在一起；反之，甜度大的巧克力要搭配酒体更丰满的葡萄酒。
当巧克力的天然苦味比较明显时，就要搭配以重度酒体的干红或接近干红的餐酒，比如赤霞珠等。牛奶巧克力配红酒建议：梅乐或任何一种轻度酒体红酒与牛奶巧克力棒、奶油巧克力冻或巧克力奶酪蛋糕都很适应。
黑巧克力配红酒建议：黑巧克力或苦甜巧克力需要与本身就带有烧烤味、轻微苦味的葡萄酒，可能还带有一点巧克力和辛辣气味相搭配。弗朗或波尔多风格的混合酒与巧克力搭配时，会带给更多的惊喜。
其他甜巧克力和葡萄酒。其他的巧克力和葡萄酒搭配可以尝试一下雷司令或者一款晚收割的甜酒风格的葡萄酒。他们和轻度牛奶巧克力以及其他果味甜点搭配效果都很好。