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车厘子吃多了会引起铁中毒或者氰化物中毒，从而出现腹痛、腹泻、想吐等症状，严重者甚至有头晕、呼吸急促、视力模糊等情况。另外车厘子性温，体质过于燥热者，一次性不宜服用太多；车厘子含糖量比较高，糖尿病患者不能多吃。
车厘子含有丰富的维生素A、钙、铁等多种微量元素，其中以铁的含量最高。其功效有：富含维生素A可以保护视力，提高感光性；丰富的铁含量可以促进人体血红蛋白的生成，预防贫血；可以养颜美容，防止黑色素沉积，预防衰老；同时可以健脾养胃，缓解消化不良的功效。
车厘子中含有较多的矿物质铁和一定量的氰甙，少量或正常食用不会有问题。如果大量食用则可能引起铁或氰化物中毒，从而出现腹痛、腹泻、想吐等症状，严重者甚至有头晕、呼吸急促、视力模糊等情况。车厘子性温热，阴虚火旺的人吃多了容易引起上火、流鼻血、发热等症状；患有热性病、口腔溃疡、虚热咳嗽等人也不宜食用车厘子。
车厘子除了含铁高外，其含钾量也特别高，每100g含钾258毫克，肾病患者出现高血钾时不宜食用车厘子。车厘子保存时间较短，很容易坏，一次不要买太多，保存期间不要沾水。买回去的车厘子最好3天内吃完，若车厘子有苦味就不能吃了。
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