怎样炒秋葵好吃又简单

怎样炒秋葵好吃又简单

怎样炒秋葵好吃又简单,秋葵又名黄秋葵,原产印度,营养丰富,素有蔬菜之王美称,经济和食用价值极高,是绝佳的保健养生佳品,近些年受到很多朋友的喜爱,怎样炒秋葵好吃又简单?我们一起来看看吧。

怎样炒秋葵好吃又简单1

【蒜香秋葵】

食材:秋葵、大蒜、红椒、生抽、蚝油、米醋、白糖、食用油、盐。

【步骤】1、准备食材,秋葵焯水30秒去草酸,过凉水,捞出备用。蒜切末,红椒切丝。生抽、蚝油、米醋、白糖、盐加入一勺开水调成调味汁备用。

2、秋葵斜切片,很多人将秋葵先切片,再焯水,这样秋葵的粘液就没有了,但是这样做营养功效就少了一大半!所以,尽量先焯水再切片。切片能让秋葵更好的入味。

3、锅中倒油,倒入蒜末,小火炒,将蒜末炒出香味。

4、直到蒜末炒至微焦,倒入调味汁,烧开。

5、倒入秋葵片和红椒丝,快速大火翻炒,翻炒均匀即可。

非常简单的一道蒜香秋葵就做好了,这道菜的要点是:首先秋葵焯水时间不要太长,变成翠绿色即可;再次,秋葵咸朝水,在斜切片,既保证了营养不流失,又能让秋葵更好的入味;最后大火翻炒,保证秋葵的清脆,又能快速入味!

秋葵虽好,但是并不是所有人都可以肆无忌惮的吃,秋葵性寒,脾胃虚寒的人少吃,以免寒气加重;其次肾结石患者不要吃秋葵,即使没有肾结石,我们平时吃的时候也要焯水去掉草酸再吃,另外易过敏体质者也许会因为秋葵的粘液或者表面的绒毛而过敏,这都是需要注意的。

怎样炒秋葵好吃又简单2

辣椒炒秋葵

秋葵属于偏寒凉的蔬菜,胃不好,容易腹泻的人要少吃哦。

原料:秋葵、青椒、红椒、大蒜头、生姜、油、盐、鸡精

做法步骤:

第1步、把秋葵洗干净

第2步、把秋葵的头根部切掉

第3步、把秋款切成片,辣椒,蒜头都切成片,生姜切成丝就可以

第4步、先将辣椒加少许盐炒好

第5步、再炒秋葵,炒秋葵的.同时也放少许盐,带秋葵炒至软化时将炒好的辣椒倒入锅内一起同炒2分钟加入鸡精便可以起锅

第6步、简单美味的秋葵就做好了。

小贴士:

炒秋葵时不要用锅铲翻动的太快,那样粘液比较多

怎样炒秋葵好吃又简单3

1、蒜蓉秋葵

很多人问秋葵怎么炒好吃又简单呢,蒜蓉秋葵就是一种做法。首先第一步:先将秋葵洗净去蒂,将烧开的水加入几滴植物油,再放入小半勺盐,然后将秋葵倒入锅中等待一两分钟捞出装盘。第二步:备好蒜蓉和适量的酱油、白糖、盐加入少量的清水搅拌均匀。热锅倒入油之后,爆炒蒜蓉,再倒入料汁一起翻炒。第三步:将炒好的酱汁淋在秋葵上,这样简单又好吃的秋葵就出锅了。

2、蚝油秋葵

第一步:在锅中倒入清水,加入一勺的盐,水开后倒入秋葵,煮两分钟左右,也可根据喜欢的口感做时间调整。第二步:将煮好的秋葵放入凉水过凉,然后再均匀切段。第三步:将适量的蚝油、鸡精、糖、鸡精、蒜末放入碗中搅拌。第四步:热锅放油,待油热好,关小火,倒入料汁,待香味一出倒入秋葵,然后翻炒,等秋葵上酱汁均匀就可出锅。

3、秋葵鲜虾沙拉

第一步:准备好200克的秋葵,用适量的盐巴洗净秋葵绒毛,再放入开水中烫煮,等待两分钟捞出冰镇,然后将秋葵、洋葱、番茄切成丁状。第二步:鲜虾去壳之后放入料汁腌制,之后放入油锅中煎到呈现金黄色即可,将调料放入小碟中均匀搅拌,调料可用淬酿日式和风酱油露干贝风味。第三步:将秋葵沙拉、鲜虾和调料混合均匀,再撒上一些烤香的吐司丁,秋葵鲜虾沙拉就做好了,在盛夏食用不仅美味还可解暑。

4、素炒沙茶咖喱秋葵

第一步:将4只秋葵放入热锅中烫煮,之后再冰镇切片,再将1只红辣椒切片,5朵黑木耳泡开撕成小块,2瓣大蒜切片。第二步:起锅烧油,酱辣椒大蒜爆炒,之后放入黑木耳拌炒,再放入秋葵盖锅煮5分钟左右。用少量的盐、牛头牌沙茶咖哩1/2t用来调味,第三步:煮好装盘,即可享受美味的食物了。

5、白灼秋葵

第一步:将秋葵洗净待开水烧开放入,之后加入一勺盐和一勺色拉油,沸腾之后再煮3分钟,第二步:捞出之后放入冰箱进行冰镇,用来保持爽脆的口感。第三步:将少量的食用油、适量的芝麻油、生抽酱油、蚝油放入锅中开火煮到食材冒泡即可关火,炒好后淋在切段的秋葵上即可食用了。

秋葵要怎么样炒才好吃 秋葵的做法

1、准备好适量的秋葵。

2、洗一下,洗的时候要注意一下,外表有点小毛毛刺,扎手。

3、把秋葵的头尾去掉,切片。

4、锅里放姜蒜,切好的秋葵放下去翻炒。

5、过油秋葵的颜色就变亮了,这个时候可以放盐。

6、再来点生抽和鸡精。

7、加一点点水。

8、搅拌均匀,秋葵就可以出锅啦。

怎么炒秋葵

可以简单做一道秋葵炒肉片,这是以里脊肉和秋葵作为主要食材烹饪而成的家常菜品。荤素搭配的菜,不但颜色漂亮,味道丰富,营养也全面些。下面简单介绍如何制作秋葵炒肉片才好吃。

秋葵炒肉片的食材:秋葵100g,里脊肉50g,料酒、盐、生粉、食用油、鸡精各适量。

秋葵炒肉片的做法:

1、里脊肉切成丝片,用一点料酒、盐和生粉抓捏均匀后,再加一点食用油拌匀,腌制二十分钟。

2、秋葵开水焯二分钟捞起,切成小段备用。

3、锅中放油烧热,倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色。

4、倒入焯好切成小段的秋葵稍加翻炒,加盐和鸡精调好味,即可出锅。

食用价值:

1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。

2、瘦肉指的是猪肉、牛肉等肉制品中含脂肪量比较低的部位。这种瘦肉中蛋白质含量非常高,适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸,并且可以促进铁元素的吸收,可以促进血红蛋白的生成,改善缺铁性贫血。