糖尿病，到底能不能吃花生？听听专家医生怎么说

56岁的刘大爷是位2型糖尿病患者，一直都听从医嘱按时吃药并进行体重控制，所以血糖控制的比较稳，但是最近不知道怎么回事血糖一直居高不下。着急的刘大爷没办法就只能前往医院进行复查。

这医生就问刘大爷了：“刘大爷您这血糖异常是从什么时候开始的？已经出现了多久了？最近有没有规律运动？ 最近饮食方面有没有做特殊安排 ？”

刘大爷仔细想了想，才想起来自己最近去女儿家住了一周，平时女儿女婿都去上班了就刘大爷一个人在家闲的无聊，就经常去楼下干货店找老板唠嗑，这老板也是热情，每次都会给刘大爷准备些花生坚果什么的，刘大爷以前就爱吃咸花生，这下可好了，每次去楼下都要吃好一些花生。

刘大爷就不确定的问医生：“ 糖尿病，能吃花生不？我最近好像吃的有点多 。”

那糖尿病患者到底能不能吃花生呢?想要知道答案我们需要先了解什么是糖尿病。

食物进入人体内经过消化吸收变为 葡糖糖 、脂肪酸、甘油、氨基酸等物质。而进入血液中的葡萄糖便成了我们所说的 血糖 ，血糖一部分 通过胰岛素的作用下进入细胞转化为我们人体所需要的能量 ；一部分血糖将会储存在人体肝脏内，这就是肝糖原。当我们体内葡糖糖一部分转化成能量一部分转化成肝糖原后如果还有剩余，那剩余的血糖将会转化成脂肪储存在我们体内。

但是如果我们摄入过多葡萄糖的话就会造成体内血糖过多， 过多的血糖会导致胰岛素的飙升甚至会造成胰岛素抵抗 ，这也就是糖尿病的前期。如果前期不控制血糖任由发展，则进一步将导 致胰岛β细胞的缺陷 ，从此以后胰岛β细胞就无法分泌足够的胰岛素来完成血糖转化的功能，从而导致人体内血糖飙升，形成糖尿病。

而根据糖尿病发病原因可将大致分为四类：因遗传遗传因素所导致的体内胰岛素缺乏的 1型糖尿病 ，此类糖尿病患病比例较小，一般常见于青上年身上；第二种类型糖尿病主要由于 肥胖 、年龄增长所导致的胰岛素调节功能变弱，医学上将此类糖尿病命名为 2型糖尿病 ，该类糖尿病比较多见，多见于成人身上；第三种类型糖尿病就是 妊娠糖尿病 ，顾名思义妊娠糖尿病就是由于女性怀孕时体内激素水平变化所导致的血糖升高。第四种特殊型糖尿病并不多见，其发病原因尚未明确。

糖尿病本身不可怕可怕的是糖尿病所带来的并发症：糖尿病常见的并发症有 糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变及失明 、 糖尿病神经病变 、 糖尿病下肢血管病变 、 糖尿病足 。其中糖尿病足相对于其他类型并发症来说更为严重，治疗期长花费大于此同时还有截肢的风险。

糖尿病虽说是终身疾病，但是我们有机会将其逆转，而这 逆转 的最佳时期便是 糖尿病前期。

糖尿病前期就是由正常血糖过度到糖尿病状态的中间状态，但是糖尿病前期并无明显的相关症状，糖尿病前期多数是在无意之间通过体检或其他身体检查时发现的。而在 糖尿病前期如果能接受正规的治疗手段，便可有效的逆转糖尿病的发展方向。

目前糖尿病属于终身疾病需要长期治疗观察，目前对于糖尿病控制主要依赖于药物治疗。及时接受治疗可将血糖控制在一定范围内，可减少并发症的出现，维持正常的生活状态。

上文已经提到2型糖尿病较为多见，而此类糖尿病发病因素主要是因为肥胖及年龄增长所造成的胰岛素调节功能的下降，那我们便可从这两方面进行糖尿病的控制：

*控制饮食

据有关研究显示肥胖及中心性肥胖人员患糖尿病的风险是非肥胖/中心性肥胖人员的3-5倍 。由此可见减重对于慢性疾病控制的重要性。而肥胖更多的是因为吃的太多导致热量盈余，所以糖尿病也可以说是吃出来的疾病。长期低热量饮食结构可以有效减轻体重，有助于血糖的控制，但是对于长期低碳饮食的患者需要注意蛋白质的摄入情况。糖尿病患者不可过多摄入热量，每日只需满足人体基本需要即可，日常建议食用五谷杂粮、豆制品及新鲜的蔬菜。

*保持机体年轻化

随着年龄的不断增长，人体各器官也在不断的退化，我们无法改变岁月的流失但是我们可以通过锻炼来减缓机体的衰退速度。有相关证明每天30分钟到60分钟的 体育 锻炼可有效提升身体素质，可减缓糖尿病出现的时间。

上面已经提到糖尿病大多都是吃出来的疾病，那患有糖尿病的患者到底能不能吃花生呢？首先糖尿病患者什么食物都可以吃，但是怎么吃才是最重要的，糖尿病患者食用食物的一个 基本原则就是避免血糖的飙升即可 。

高脂高纤含钠低的花生本身是属于营养质量优秀的食物，虽然花生的碳水含量也不低但是其 GI值只有14，升糖指数较小 ，对我们的血糖没有太多的影响。但是 花生脂肪含量高 ，过多的食用会造成肥胖，肥胖自然而然的会影响我们的血糖水平。 所以糖尿病患者是可以吃花生的，但是需要把控食用的量，尽量食用水煮花生而非油炸花生。

糖尿病虽说与遗传有关，但是我们日常不良的生活习惯也是其发病的主要原因之一，我们应该养成良好的饮食及生活习惯，保持正常的体重，预防高血压及高血压并发症的出现。

吃生花生好吗？

生花生也可以吃的。

经常吃生花生对身体是有益处的。因为生花生比熟花生营养价值高，含有的不饱和脂肪酸，可以在胃黏膜的表面形成一层保护膜，能够减少食物对胃部的刺激，有养胃的作用。

生花生含有丰富的蛋白质、膳食纤维、而且含有维生素e、叶酸、维生素b1、锌、铁等营养成分，生花生也可以有效的治疗低血压，血压低的患者可以每天都吃生花生。

糖尿病人可以吃花生和瓜子吗？为什么？

糖尿病人可以吃花生和瓜子吗？为什么？

糖尿病人是可以适量的食用花生和瓜子的，花生和瓜子含有钾元素和卵磷脂，对糖尿病的患者有很好的治疗与调理的作用，可以预防糖尿病的并发症。

糖友们只不过也就是最关注自身的血糖值，日常饮食搭配上应当留意摄取对自身血糖值危害较小的食物，糖友除开要挑选糖类与碳水化合物，木薯淀粉等纯天然糖份含量较低的食物，还需要防止加上精美糖的食物摄取，除此之外，还应留意挑选低脂肪低烧的食物服用，若长期性摄取较多大油高脂食物，也有可能会引起肥胖症，血脂高等症，不但会提升高胰岛素血症，还有可能会提升糖尿病患者友引起病发症的可能性。

花生和瓜子中尽管糖类与碳水化合物的含量一般，适度吃一点对糖友而言对血糖值的危害不容易很大，但是花生和瓜子归属于高油炸工高脂肪食物，因此糖友尽管可以吃，但并不可以多吃，不可是糖友，一般人不强烈推荐太多吃坚果类食物，营养膳食强烈推荐每日坚果类食物摄取量操纵在10g，等同于一小把的份量，花生和瓜子可以配着来吃，他们还能够多配搭别的坚果一同服用，比如杏仁，核桃仁，南瓜子，甜杏仁这些，多种多样坚果矿物可相辅相成，做到更丰富补充维生素的实际效果。

坚果的营养成分实际上或是较高的，坚果中矿物类型十分充足，身体所必需的多种多样矿物在坚果里都能寻找影子，坚果中含有锌元素，磷元素，钙元素，一部分坚果中的锌元素含量较高，如甜杏仁，瓜子等，坚果尽管水溶维他命含量较低，但是脂溶性维他命含量较充足，如维他命D，维生素E含量较高，尤其是维生素E，它是一种抗氧化性成份，与此同时还能防止泌尿系统病症，防止不孕不育症。坚果绝大多数带有一定量的蛋白成份和糖类与碳水化合物，也有充足的膳食纤维素，养分比较全方位，坚果有助促进消化，防止严重便秘。

在其中的植物油脂绝大多数归属于不饱和脂肪，他们和饱和脂肪对比，不容易令人长胖，反过来也有防止血脂高，心血管病症的实际效果。比如ω3系列产品多不饱和脂肪，有助加快胆固新陈代谢，减少血夜黏稠度，调整血清蛋白胆固，也有补脑益脑的实际效果。针对糖友而言，适度摄取坚果很有可能也有助协助血糖值的稳定，做为二餐间的间点也是更强的挑选。

糖尿病吃花生好吗？

花生米中含有丰富的植物固醇，一定程度上可以控制糖尿病，一天可以食用几粒。但是花生毕竟是一种高热量高脂肪的食品，而且含有较多的不饱和脂肪酸，不加限制的食用花生和瓜子会增加热量摄人，使血脂升高，不利于血糖和血压的控制，所以每天最好不要超过10粒.

花生含18％的醣类(即碳水化合物)，多吃也会影响血糖，因为许多研究证实，膳食中的总醣量会直接影响血糖的高低。此外花生亦含有纤维、维他命E、叶酸、钾、镁等，及生物活性强的多酚物质均有助于身体健康。

发霉的花生会产生致癌性很强的黄麴毒素，故不能食用。在温暖潮湿的地方，花生很容易因储存不当而滋生霉菌，黄麴毒素是霉菌滋生过程产生的毒素。低浓度摄取黄麴毒素可能影响肝功能，严重时可能引起肝细胞突变，可说是肝癌的启动因素。由于黄麴毒素是热稳定毒素，高温烹煮也不会消失，最佳的预防是选购时要多加注意，若是有油味表示已变质不宜食用，若选用真空包装产品，打开后如果没有马上吃完，应该放在冰箱保存，是减少食物发霉、产生黄麴毒素的方法。

最后谈到何谓花生的适当摄取份量呢？有些糖尿病病友因多吃了花生造成血糖、血脂及体重上升，结果未蒙其利反受其害，故特别叮咛适当摄取份量，对身体健康绝对是有帮助的，即每日勿超过30公克(约2匙或一个乒乓球的量)，并须与每日烹调油(约2～3匙)作代换，1匙油可换2平匙花生，这样才能让花生在我们体内小兵立大功。

生吃花生的功效与作用与小妙招，吃生花生有什么好处

生花生的营养价值、作用及功效

花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。

花生的果实上，有一层红红的外皮，它含有大量的维生素B1、B2及可以用来止泻的单宁成分，所以吃花生时，搓掉外皮，实为可惜。

花生（Arachis hypogaca L）豆科 别名：落花生、长生果、果仁 原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。明代传入我国福建。性味归经：甘、平，入脾、肺。

功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。

功效主治：醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。

－、花生的食疗效果

预防心血管疾病 花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可增加毛细血管的性，预防心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及B谷甾醇，可降血压、降血脂。

花生外皮即红色的外衣有增加血小板的凝聚作用，所以高血压病人和有动脉硬化、血液黏稠度高的人吃花生，一定要去了红色的外皮吃才对，而对于那些因为慢性出血性疾病导致贫血的病人，则需要带着花生外皮吃下去了。可见，花生的营养成分丰富而又较全面，对于体弱贫血的病人是一种非常好的营养食品。

防治出血性疾病 花生具有止血功效，其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分，可改善血小板的质量，加强毛细血管的收缩功能，可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜。手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出，也有防治的功效。

防治皮肤病 花生具强化表皮组织及防止细菌入侵的功用，可用于防治皮肤老化、湿疹、乾癣及其它皮肤病。

益智延寿 花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用，可益智、抗衰老、延寿。

花生也可用来防治糖尿病及前列腺肿大。

吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。

吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。

但是也不是所有的人吃生花生都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生

糖尿病能否吃花生？有治疗糖尿病的好方法吗？

糖尿病患者饮食禁忌很多，但吃点花生、瓜子是不是可以呢？这些食物既能解馋，糖分不多，对血糖影响不大，所含的脂肪又是饱和脂肪酸，应该能随便吃了吧？ 这种看法有些道理，但还是不够全面、正确。花生和瓜子的优点确实很多，但它们毕竟是含丰富脂肪酸的植物种子，是一种高热量、高脂肪的食品，比如说，花生、瓜子和核桃所含的热量比同等重量的猪肉还要高上几倍，大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制，间接地也会影响血糖和血压的控制。 所以，每天食用的花生不宜超过 10粒（8克）、瓜子不宜超过50粒（20克），否则，还是会影响糖尿病的治疗的。