河南清炖排骨做法？

大葱六段，江4~6片，八角两个。美极鲜味汁两勺，料酒两勺，胡萝卜一根，一切块儿准备二抄一下水 然后煎一下至黄金 即可 三 放入土豆 胡萝卜一起翻炒几下 四 放入 电压力锅中 把全部调料铺上面五 倒入凉白开没过肉 这是清炖 所以调料就那些八角味极鲜一点点 主要清淡 六 设置炖排骨键 七出锅了

天津清炖排骨做法？

准备食材：

排骨 1公斤

大葱 1根

生姜 3、4片

盐 适量

花椒 一小撮

山楂干 4 、5片

具体做法：

第一步：

将排骨清洗两遍，放入盆中，少加一点盐，浸泡2个小时，将血水全部浸泡出来。

两个小时后，换一下水，再用流动的清水冲洗一下，将排骨清洗到颜色泛白即可。

第二步：

锅内加入适量的水，凉水下锅，放入清洗干净的排骨。

清炖排骨不要加太多的调料，也不要加料酒，只需要加入适量的葱段、姜片和花椒粒，再加几片山楂干。

加山楂干不仅可以让排骨炖的更软烂入味，还有去腥解腻的作用。

第三步：

盖上锅盖，大火将汤汁煮开后，用勺子将表面的浮沫撇除干净，不用换水，直接转为中小火。

炖40分钟后，打开锅盖，加入适量的盐调味，盖上锅盖，再炖20分钟。

第四步：

炖一小时，打开锅盖，用筷子轻轻地搓一下排骨，如果可以轻松地插进去，排骨就炖得软烂入味了。

出锅前，再撒点葱花和香菜，点缀增香，一道营养美味的清炖排骨就好了。

清炖排骨怎么做好吃又烂入味？

准备食材：

排骨 1公斤

大葱 1根

生姜 3、4片

盐 适量

花椒 一小撮

山楂干 4 、5片

具体做法：

第一步：

将排骨清洗两遍，放入盆中，少加一点盐，浸泡2个小时，将血水全部浸泡出来。

两个小时后，换一下水，再用流动的清水冲洗一下，将排骨清洗到颜色泛白即可。

第二步：

锅内加入适量的水，凉水下锅，放入清洗干净的排骨。

清炖排骨不要加太多的调料，也不要加料酒，只需要加入适量的葱段、姜片和花椒粒，再加几片山楂干。

加山楂干不仅可以让排骨炖的更软烂入味，还有去腥解腻的作用。

第三步：

盖上锅盖，大火将汤汁煮开后，用勺子将表面的浮沫撇除干净，不用换水，直接转为中小火。

炖40分钟后，打开锅盖，加入适量的盐调味，盖上锅盖，再炖20分钟。

第四步：

炖一小时，打开锅盖，用筷子轻轻地搓一下排骨，如果可以轻松地插进去，排骨就炖得软烂入味了。

出锅前，再撒点葱花和香菜，点缀增香，一道营养美味的清炖排骨就好了。

清炖排骨怎样炖又嫩又烂？

将排骨放入盆中，放一勺盐，再放水过排骨20分钟，将排骨中的血水漂洗干净，然后用请水洗二遍，洗干净后再将排骨放锅，热水烧开3分钟，再将排骨出锅洗干净。

然后将排骨放锅，放盐，水过排骨，大火烧开，小火40分钟就可以了

清炖排骨的做法？

准备材料：

排骨、水萝卜、生姜、盐

做法：

1、排骨洗干净，冷水下锅

2、煮开一边就可以了，大概90%以上的肉都变色，慢慢变白的时候就关火，把水倒掉！用冷水再次冲洗排骨，多冲几次，把白色的沫沫洗干净

3、两块生姜不切片，直接用刀拍，拍好以后放在洗好的排骨一起下汤锅

4、其他什么都不放，只要水，排骨，生姜，水大概是排骨的两倍到三倍都可以！然后大火煮开以后换最小的火，盖上盖子炖40的分钟

5、炖40分钟以后下萝卜再炖半小时，还是小火

6、萝卜看起来透明了就可以了！然后可以放盐了！一点一点的放就不怕放多了

7、起锅放点葱花更香！