胆固醇高少吃10类食物

现代人普遍存在饮食习惯不良的问题，比如高脂、高糖、高盐的饮食，还有不吃早餐、喜欢吃夜宵、过饥过饱等，这些会导致很多 健康 问题。高胆固醇、高血脂就是很常见的代谢性问题，与饮食有密切的关系。下面介绍胆固醇高的少吃10类食物。

1、禽蛋黄

蛋黄类食物是含有高胆固醇的，包括鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋等。对于高胆固醇的人来说，最好是少吃蛋类食物。当然蛋类食物含有较丰富的蛋白质，如果确实因为胆固醇高，可以只吃鸡蛋白。

2、动物肝脏

动物肝脏是一类高胆固醇的食物，包括 猪肝 、鹅肝、羊肝、牛肝等。每100克动物肝脏的胆固醇含量普遍在两三百毫克以上，是非常典型的高胆固醇食物。如果有血脂高相关的问题，最好不吃动物肝脏。

3、动物内脏

除了动物的肝脏之外，动物的肾脏、肠、肺等部位也是含有高胆固醇的，包括 猪肾 、羊肾、猪肠、猪肺等。因此如果有胆固醇高和血脂高的问题，最好尽量不吃动物内脏。

4、动物脑

动物脑的胆固醇含量也比较高，包括猪脑、羊脑、牛脑、鱼脑等，这些食物的胆固醇含量甚至还要远高于动物肝脏。比如猪脑的胆固醇含量为3100毫克/100克，如果有高胆固醇的问题，就不要吃动物脑。

5、鱼卵和 蟹 黄蟹膏

鱼卵和蟹黄蟹膏都是高胆固醇的水产类食物，100克鱼卵含有超过650毫克的胆固醇，100克蟹黄中含有466毫克的胆固醇。如果有高血脂或高胆固醇的问题，尽量不吃鱼子、蟹黄蟹膏等食物。

6、动物皮

包括猪皮、鸡皮、鸭皮和 猪蹄 等食物，也是含有较高胆固醇的。虽然很多人认为多吃这类食物能够补充胶原蛋白，让皮肤变得更好，但同时也很容易升高血脂。

7、动物油脂

像肥肉、猪油、牛油、鸡油等动物油脂都是不宜食用的，动物油脂大多为饱和脂肪，会严重影响肝胆的脂肪代谢，引起血胆固醇升高。

8、鱿鱼

鱿鱼也是一个高胆固醇的食物，100克干的鱿鱼含胆固醇871mg。虽然鱿鱼是一个高蛋白质、低脂肪的食物，营养价值比较高，但鱿鱼的胆固醇含量也比较高，高胆固醇的人不太适合多吃鱿鱼。

9、油炸食品

高胆固醇的人还要少吃油炸食品、高糖食品和快餐，这类食物含有极高的热量，多余的脂肪和糖分不仅能够加重高胆固醇的病情，而且多余的糖分还可以转化为胆固醇。

10、酒

高胆固醇的人要注意少喝酒，长期喝酒会影响肝脏的代谢能力，并且导致机体合成脂肪和胆固醇增多，诱发高血脂、高胆固醇、脂肪肝等问题。

结语： 以上就是胆固醇高少吃10类食物的相关介绍了。如果自己有高胆固醇和高血脂的问题，平时一定要予以注意。高胆固醇的人最好是清淡饮食，多吃新鲜蔬菜水果，积极锻炼身体，有助于降低血胆固醇。

胆固醇高不能吃什么 10个饮食禁忌牢记在心

胆固醇高对于身体的健康有着非常大的危害，那么胆固醇高的人是不能吃以下这些食物的。1、鸡蛋黄，我们都知道鸡蛋当中含有优质的蛋白，而鸡蛋的价格也要比肉便宜很多，所以日常的饮食当中经常会吃到鸡蛋，但是如果胆固醇过高的人不可以吃蛋黄，只可以吃蛋白，因为蛋黄当中含有的胆固醇值是非常高的。而蛋白当中是几乎没有胆固醇的，并且胆固醇高的人每周建议只可以吃三个蛋白。2、动物的内脏，猪肉，牛肉，羊肉这些动物的肝脏、肺部、肾部、大肠都是不可以吃的。因为这些动物的内脏是含有很高的胆固醇，在每100克的动物内脏当中是会含200到400毫克的胆固醇。所以一定要减少吃动物的内脏或者是不吃，如果实在想吃，每个月不能超过两次。3、奶油制品，虽然牛奶是不属于高胆固醇的食物，但是奶制品是会引起胆固醇升高的，因为这些食品里添加了各种的添加剂以及糖分，这样就会导致胆固醇大量的身高，所以日常的饮食当中要尽量少吃奶油的制品。4、鱿鱼，虽然很多无脊椎的动物，脂肪的含量是比较少的，胆固醇含量也比较低，但是由于当中就属于其中的，特别因为100克的鱿鱼当中胆固醇的含量会在400毫克。胆固醇过高是由于日常生活习惯说导致的，比如经常按暴饮暴食，喜欢吃一些高胆固醇的食物，还有经常喜欢吸烟的人也会导致身体的胆固醇升高。以及生活的压力也会造成胆固醇升高的，所以在日常的生活当中，我们要有一个好的习惯，经常的去户外做运动，保持体重，不让体重超标，这样就会减少患有高胆固醇的问题。

胆固醇高的人，不适合吃哪些食物？

现代人普遍存在饮食习惯不良的问题，比如高脂、高糖、高盐的饮食，还有不吃早餐、喜欢吃夜宵、过饥过饱等，这些会导致很多健康问题。高胆固醇、高血脂就是很常见的代谢性问题，与饮食有密切的关系。下面介绍胆固醇高少吃10类食物。

1.氢化油

包装食品中含有反式脂肪，如饼干，糕点，蛋黄酱，饼干，微波爆米花，冷冻食品，都是高胆固醇的罪魁祸首。在购买小食的时候，仔细检查食品标签。如果食物包含小于0.5克的反式脂肪，营养标签可能仍然写着0反式脂肪。记得检查成分列表，如果你看到这个词“氢化”，那就别买它。

2.脂肪

肉也往往含有不健康的饱和脂肪，可以增加坏胆固醇水平。肉与可见脂肪或肉皮都是非常不明智的选择，因此尽量减少饮食中的肉。想吃肉的时候，吃一些精瘦的肉，如果是鸡肉类，记得把皮去掉。

3.动物内脏

除了动物的肝脏之外，动物的肾脏、肠、肺等部位也是含有高胆固醇的，包括猪肾、羊肾、猪肠、猪肺等。因此如果有胆固醇高和血脂高的问题，最好尽量不吃动物内脏。

4.动物脑

动物脑的胆固醇含量也比较高，包括猪脑、羊脑、牛脑、鱼脑等，这些食物的胆固醇含量甚至还要远高于动物肝脏。比如猪脑的胆固醇含量为3100毫克/100克，如果有高胆固醇的问题，就不要吃动物脑。

5.鱼卵和蟹黄蟹膏

鱼卵和蟹黄蟹膏都是高胆固醇的水产类食物，100克鱼卵含有超过650毫克的胆固醇，100克蟹黄中含有466毫克的胆固醇。如果有高血脂或高胆固醇的问题，尽量不吃鱼子、蟹黄蟹膏等食物。

6.动物皮

包括猪皮、鸡皮、鸭皮和猪蹄等食物，也是含有较高胆固醇的。虽然很多人认为多吃这类食物能够补充胶原蛋白，让皮肤变得更好，但同时也很容易升高血脂。

7.动物油脂

像肥肉、猪油、牛油、鸡油等动物油脂都是不宜食用的，动物油脂大多为饱和脂肪，会严重影响肝胆的脂肪代谢，引起血胆固醇升高。

8.鱿鱼

鱿鱼也是一个高胆固醇的食物，100克干的鱿鱼含胆固醇871mg。虽然鱿鱼是一个高蛋白质、低脂肪的食物，营养价值比较高，但鱿鱼的胆固醇含量也比较高，高胆固醇的人不太适合多吃鱿鱼。

9.油炸食物

任何油炸的食物都要避免，尤其是出去吃饭的时候，一定要注意，油炸不仅会导致食物减少水和吸收脂肪，还会使它们的热量密度增加，油炸食品的油往往高反式脂肪，是提高胆固醇的罪魁祸首。如果你实在太喜欢油炸食物了，不能放弃，那么可以尝试着用橄榄油来取代一般的油，研究表明，橄榄油和向日葵油用于煎炸要比猪油和黄油健康的得多。

10.酒

高胆固醇的人要注意少喝酒，长期喝酒会影响肝脏的代谢能力，并且导致机体合成脂肪和胆固醇增多，诱发高血脂、高胆固醇、脂肪肝等问题。

胆固醇偏高宜吃什么食物，不能吃什么食物

一般情况下，胆固醇偏高通常不宜食用富含胆固醇类的食物，例如蛋黄、蟹黄以及虾皮等，可以适当的食用一些蔬菜水果和鱼类食物，如果胆固醇偏高患者出现了异常的症状，需要及时前往医院查明病因，并且在医生的指导下进行相应的治疗。

1.不适宜吃的食物

胆固醇偏高通常是由于饮食不当、肝细胞受损以及阻塞性黄疸等原因引起，患者应该避免食用富含胆固醇类的食物，例如鸭蛋黄、鸡蛋黄、蟹黄以及虾皮等，这些食物含有丰富的胆固醇，会对胆固醇偏高的患者造成更加严重的损伤。患者可以在医生的指导下应用普伐他汀、阿托伐他汀钙片等药物来进行治疗。

2.适宜吃的食物以及注意事项

胆固醇偏高患者可以适当的食用新鲜的蔬菜以及海鱼类产品，这些食物中含有不饱和脂肪酸，对身体有着很大的益处，在一定程度上能够降低患者体内的胆固醇，也可以通过适当的活动来增强体质。

胆固醇高，不能吃什么？

胆固醇高，不能吃的有：

1、减少动物性脂肪的摄入，比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等。

2、生活中的蛋黄胆固醇的含量是很高的的，包括鱼子，鱿鱼含量都是很高，所以尽量不要吃。

3、严格戒酒，因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。

4、不能吃胆固醇含量的海鲜，如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的。

5、糖分是胆固醇的原料，这是很多人都知道的，所以精致的挑食生活要少吃。

6、高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入，每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄，等等，都是富含胆固醇高的食物，日常饮食中要尽量不吃，或是少吃控制食用量。

胆固醇患者们需要合理安排自己的日常饮食，改善身体状况，所以要知道日常饮食的禁宜。

1、蔬菜水果和菌藻类等含有丰富的膳食纤维的食物要多吃。比如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等。肝脏利用胆固醇合成胆酸，其中一部分胆酸代谢产物随粪便排出体外，大量研究表明，膳食纤维有助于胆固醇的排泄，从而使总胆固醇降低。

2、总胆固醇偏高者要控制饮食中胆固醇含量，通常情况下在300毫克以下，或者更低。所以动物内脏、蛋黄等含量极高的食物要少吃或者不吃。

3、每天早上养成喝牛奶的习惯也是有益处的，因为牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能减少胆固醇的生成。

4、胡萝卜富含果胶酸钙，能与胆汁酸结合从大便排出，身体要产生胆汁酸就要动用血中胆固醇，从而使血中胆固醇的水平降低。所以可以多吃此胡萝卜。

胆固醇高应该注意少吃什么？

在回答这个问题之前，我们先来了解一下胆固醇过高的危害有哪些：

胆固醇过高是动脉粥样硬化的罪魁祸首。人们摄入的能量过高，使体内的低密度脂蛋白数量增加，导致大量的胆固醇在血管内流动、沉积，其中很大一部分会沉积在血管壁上，引起动脉粥样硬化。从而引起一系列的心脑血管问题。

胆固醇高少吃什么食物？

1、动物脂肪

动物脂肪含有丰富的饱和脂肪酸，会升高血液中的胆固醇含量。要少吃动物性脂肪主要有猪肉、肥的牛羊肉等。虽然植物油中的不饱和脂肪酸比较少，但是摄入过多依然会造成胆固醇过高。

2、海鲜类

在日常的饮食中海鲜类也含有非常的胆固醇，例如鱿鱼、贝壳、海鱼等。

3、动物内脏

各种动物的内脏，如猪肝、猪大肠等等；脑组织，以及其他的脂肪组织都含有丰富的胆固醇，如果是胆固醇高的人尽量要避开这些食物。

4、禽蛋类

各类禽类的蛋黄都含有丰富的胆固醇，可以适量减少摄入量。如鸡蛋黄、鸭蛋黄、二店黄等。

胆固醇高应该如何健康饮食：

1、合理控制能量摄入

合理控制饮食，每餐不宜过饱，最重要的三餐营养均衡。减少动物脂肪的摄入，合理控制植物油脂的摄入。尤其是富含饱和脂肪的食物，如猪油及各种动物油、脑、鱼子、蟹黄、动物内脏、蛋黄等。动物肝脏、鸡蛋、牛羊肉等红色肉类，都是

LDL-C 含量较高的食物，常吃这些食物，不利于降低人体内的胆固醇。

2、多食富含纤维素的食物

在日常的饮食中，要多富含纤维素较高的食物如燕麦麸、大麦、水果、芹菜、木耳、海带等。菌藻类食物是膳食纤维含量比较高的食物，是比较好的降脂食物。食用富含磷钙的食物，如大豆制品、蘑菇类、芝麻等，可以减少胆固醇在血管壁上的沉积，维护血管功能。

3、多饮茶多吃富含维生素C、E的食物

茶叶中的茶色素可降低血总胆固醇，防止动脉粥样硬化和血栓形成，绿茶比红茶更好。维生素 C 与 E 可降低血脂，调整血脂