螃蟹的吃法详细步骤(请问螃蟹怎么吃法)

螃蟹的正确吃法有哪些?

方法:先剪脚,然后先吃蟹盖,再吃蟹身,最后再吃蟹脚。

吃螃蟹的步骤如下:

1、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出;

2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;

3、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净;

4、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;

8、把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;

9、用剪刀把蟹腿剪成三截,先用蟹脚尖细把蟹腿中段的肉捅出来,用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;

10、前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了;

螃蟹的吃法详细步骤(请问螃蟹怎么吃法)

螃蟹怎么吃?螃蟹吃法10步骤图解 怎样正确吃螃蟹

秋季是螃蟹成熟的季节,此时的螃蟹膏肥黄多,味道鲜美,十分美味,但螃蟹是节肢动物,全身长有坚硬的外壳,应该如何食用呢?下面我为大家介绍一下螃蟹怎么吃?螃蟹吃法10步骤图解吧。

螃蟹怎么吃?螃蟹吃法10步骤图解

1、将蒸熟的螃蟹放入盘中,用剪刀将蟹足、蟹钳从根部剪下,放在一边。

2、将螃蟹翻面,去除肚脐部分的壳盖,然后揭开蟹盖。

3、将蟹盖中的三角锥形部位去除,那是螃蟹的胃,不宜食用,然后吮吸蟹盖上包裹的蟹黄。

4、拿起蟹身,用剪刀将蟹脚残留的部位剪除,并将螃蟹的嘴巴和肺部一并剪掉。

5、用勺子将蟹身中的蟹心清除,蟹心呈六角形片状,颜色为白色。

6、在蟹身上淋入酱料,吮吸剩余的蟹黄和蟹膏。

7、将蟹身切成两半,顺着蟹脚的方向剔下丝状蟹肉食用,蟹壳呈半透明状表示吃干净了。

8、将之前剪下的蟹脚拿出,用剪刀顺着关节剪成三段。

9、用蟹脚末端捅入其余两段中,即可将蟹肉挤出。

10、将蟹钳前端直接剪开,用勺子取肉食用,后端用剪刀剪开小口后,向两侧掰开即可。

螃蟹应该怎么吃?十步骤教会你正确的吃法

先将螃蟹的脐掰下来。

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2

用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开,很容易被顶出或吸出,所以要留到最后吃。

3

再将蟹壳揭下来。

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4

往蟹壳里淋一些姜醋汁,把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用。

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5

在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,不能食用。

6

用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。

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7

用小勺舀点姜醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,再将蟹身掰成两半。

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8

将蟹身上的肉拆出吃掉,吃干净的蟹壳是呈半透明状。

9

用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。

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10

用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。

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螃蟹的吃法详细步骤

螃蟹的吃法详细步骤是什么?

1

第一步

将螃蟹从蒸笼里面捞出来,用剪刀把螃蟹的几只脚(包括大钳子)一起剪掉,放在一边待食(热的时候蟹钳中的肉很难取下,放凉后蟹钳里面的肉则容易和蟹壳分离,可以轻松吸出,吃蟹的过程较长,可以将蟹钳其放到最后食用)。

2

第二步

手拿住蟹壳的两边,微微使力,将螃蟹肚子上面的蟹盖挤掉,然后就能看到紧实的蟹肉了,用勺子将蟹肉剜出来食用,或者挑出来后放在醋姜碟里面蘸酱食用,也别具一番风味。

3

第三步

螃蟹中有许多部位不能食用,例如接下来要看到的蟹胃,蟹胃藏在蟹肉里面,看起来呈三角形,吃蟹肉的时候看到一个三角形模样的东西就是蟹胃了,将蟹胃取出(蟹胃里面有很多脏东西,不能食用)。

4

第四步

蟹胃取出来后就看到蟹黄了,蟹黄是螃蟹身体中的精华(如果是公蟹的话就是蟹膏),用筷子将其挑下,放在干净的碟子里面,然后。将多余的部位用剪刀剪掉,先剪没有去干净的蟹脚,然后是蟹嘴、蟹肺。

5

第五步

除了蟹胃、蟹嘴、蟹肺之外,螃蟹中还有一个部位不能吃,那就是蟹心,蟹心藏在蟹黄里面,食用时需要注意,避免误食,看到蟹心的时候用筷子挑出来,蟹心是扁平状的六角形,很好辨认。

6

第六步

如此一来,螃蟹身上不可食用的部位就被彻底挑干净了,接下来螃蟹里面还有一些肉,在螃蟹身上浇上一些醋,然后将螃蟹的蟹黄放进来蘸酱食用。

7

第七步

大部件就这样吃完了,现在开始吃蟹腿,过了这么久,蟹腿肉已经变凉,不会粘在蟹壳里面了,吃的时候可以用嘴吸,也可以用筷子捅,或者用剪刀将蟹腿剪开,都可以将蟹腿里面的蟹肉弄出来吃干净。

螃蟹怎么吃

螃蟹正确吃法如下:

1、先吃螃蟹腿:把螃蟹10条腿(8只蟹脚。2只蟹钳)都卸掉。螃蟹腿分三节,沿着关节把它扭成三段,中间那段用牙一咬一挤蟹肉就出来了。

2、剪掉蟹脚蟹钳,把蟹脐上的盖去掉,去掉蟹肠,揭开蟹盖。吃蟹黄的时候,要去掉蟹鳃,蟹胃,蟹心。蟹脚放凉,肉与壳会自动分开,用最尖的一段把蟹腿肉顶出。沿蟹钳边缘剪开,掰开蟹钳,取出肉。

煮蟹法

洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。

蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。

蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

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